domingo, 31 de janeiro de 2010

sábado, 30 de janeiro de 2010

Mousse de chocolate branco com hortelã

Fiz esta receita no Natal e acabei esquecendo de postar, a foto não saiu muito boa pq fizeram o favor de deixar a mousse do lado de fora da geladeira um tempão, mas foi levado à mesa assim mesmo. O que importa é que ficou delicioso e não sobrou nadinha. A receita retirei das minhas queridas Rainhas (sou super fã delas, acho que já deu para notar né?!).
Derreta o chocolate branco em banho maria (eu derreti no microondas) e reserve. Bata 250g de creme de leite junto com uma clara de ovo na batedeira até formar chantilly. Pegue hortelã e pique ou processe com um um pouco de creme de leite, junta as duas partes e misture para ficar homogêneo, coloque no recipiente preferido e enfeite com hortelã. (Na Nigella ela usa essência de hortelã).

sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Sorteios

Está rolando dois sorteios na blogosfera, e para quem é como eu, que não resiste a um sorteio ou promoção, é só ir no Bela Pintura e no Flor de Pituquinha e se cadastrar. Vale a pena conferir os blogs, as donas fazem cada coisa fofa. Boa sorte!

 

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Grão de bico


Recebi este e-mail e achei bem interessante, então gostaria de dividir com vocês.
Saiba por que o grão-de-bico vale ouro

O grão-de-bico é um alimento mais rico do que o feijão em muitos aspectos. Entre 20 e 30% de sua constituição é pura proteína. Possui muitas fibras, zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio. Se for consumido todos os dias, faz ganhar massa muscular, aumenta o bom humor, reduz o nível de colesterol ruim e regula o intestino.
Mas sua qualidade mais famosa é de gerar felicidade: possui mais triptofano do que o feijão, o mesmo aminoácido essencial que faz do chocolate essa bela fonte de bem-estar e redução do estresse.
“Em seres humanos metabolicamente normais, o aumento do consumo do grão-de-bico tem como conseqüência uma maior produção da serotonina”, destacam Leonardo S. Boiteux e Maria Esther de Noronha Fonseca, do Laboratório de Melhoramento Genético & Análise Genômica do Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças (CNPH) da Embrapa Hortaliças, em Brasília.
Por ter ômega 3 e 6, é indicado para prevenir doenças cardiovasculares. E quem tem diabetes ou está lutando contra a obesidade também pode se beneficiar da leguminosa.
“Tem carboidratos complexos, ou seja, possuem uma metabolização lenta no organismo. Por também ser rico em fibras, proporciona sensação de saciedade e a pessoa só vai sentir fome bem mais tarde”, explica a nutricionista baiana Solange Carvalho.
Os pesquisadores da Embrapa Hortaliças destacam que as sementes do grão-de-bico também acumulam mais fitoestrogênios do que as do feijão - substâncias que têm ação preventiva na osteoporose e de problemas cardiovasculares. Os fitoestrogênios também são usados na reposição hormonal após a menopausa.

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Bolo de chocolate mega fácil

Essa receita é super fácil de fazer, bem do tipo que adoro. Minha mãe que me deu e pegou essa receita com uma amiga dela (nossa vizinha - Rita querida) que sempre faz esse bolo nos aniversários dos filhos e todo mundo ama, ela faz uma cobertura de brigadeiro e joga em cima... humm.... tudo de bom!
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de nescau
1 xícara de água fervendo (colocar por último)
100g de manteiga
1 colher de fermento
Bata tudo no liquidificador e despeje em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido. Estou devendo uma foto boa, é pq fiz na casa da vovó e estava sem minha máquina, então foi de celular mesmo, sorry.

domingo, 24 de janeiro de 2010

Mafalda


Muitas vezes na vida só nos resta esperar, nem sempre ir à luta, correr atrás resolve. Muitas vezes não depende de nossas atitudes o resultado das  coisas que queremos. Muitas vezes também nos iludimos com algo que nunca irá acontecer, ou melhor, várias vezes (pelo menos comigo). Idealizo coisas que não irão ocorrer exatamente por sonhar muito (sou pisciana sabe?! e tb assisti muitos filmes durante a vida). Pois é, sou contra essa de colocar as meninas para assistir esses filmes de contos de fadas, pq crescemos idealizando coisas que não ocorrem (ou pelo menos não para mim). Idealizava tanta coisa diferente na minha vida e agora que vejo que certas coisas não se concretizam ou não da forma que se imagina, fico um pouco frustrada, penso muitas vezes que sou uma fracassada ou que sou muito sonhadora e quero ter uma "vida perfeita". Não estou amarga, nem ressentida, nem reclamando da vida, só queria expor aqui o que estou sentindo, apesar de achar que não fui clara o suficiente, para ver se sou normal.

sábado, 23 de janeiro de 2010

Mousse de pêssego em calda

Estava à procura de uma receita hiper mega fácil e que fosse também levinha, porque esse calor está de matar, além de usar algum ingrediente que eu já tivesse em casa, pq não queria ir ao supermercado e fuçando minhas revistinhas, livros e tudo mais, achei essa belezura, que foi retirada de uma revistinha chamada Ana Maria + Receitas - Musses, e não é que ficou uma delícia!? então vamos a receita:
Ingredientes
1 lata de pêssego em calda (450g)
3 colheres sopa de gelatina em pó sem sabor (usei um envelopinho)
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Escorra o pêssego e reserve uma xícara de chá da calda. Prepare a gelatina de acordo com a embalagem e reserve. No liquidificador bata o pêssego, a calda, a gelatina preparada e o creme de leite até obter uma mistura cremosa. Distribua onde for servir e leve à geladeira para firmar. A receita dá como sugestão enfeitar com chantilly e raspas de chocolate. Desculpem pela foto horrível, tirei do celular, minha máquina estava sem pilhas.

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Livrinho de receitas Unilever


Ganhei esse livro de receitas Unilever para festas de fim de ano, infelizmente chegou um pouquinho atrasado, rs... mas as páginas são lindas e as receitas são ótimas. Não vejo a hora de fazer!

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Sanduíches molhadinhos e sanduíches

Na continuação sobre o piquenique da praia, fiz sanduíches molhadinhos que já postei aqui, mas desta vez não fiz em formato de coração, eu peguei o pão de forma e tirei as beiradas, depois cortei na diagonal para formar dois triângulos. Fiz também de outro tipo, me baseando na receita abaixo, mas fiz um pouco diferente já que esse era para mim (vegetariana).
Receita original  retirada do livrinho Coleção Receitas do Mar - Especial Patês que ganhei da Gomes da Costa
Ingredientes (para dois)
1 patê de atum light Gomes da Costa (150g)
4 colheres sopa cenoura ralada
2 colheres chá de uva passas picadas
4 fatias de pão tipo integral
2 folhas grandes de alface americana fatiadas
2 fatias finas de abacaxi fresco
Modo de preparo
Misture a cenoura e as passas ao patê de atum. Sobre uma fatia de pão, distribua o patê, alface, abacaxi e cubra com outra fatia de pão. Sirva.
No meu caso eu peguei maionese, misturei com cheiro verde, cenoura ralada, sal, ovo cozido amassado e alface picada. Ficou uma delícia!

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Julie e Julia - finalmente!


Muitas de vocês já leram e assistiram, mas eu somente agora pude comprar e ler o livro, na verdade ainda estou lendo e estou amando. Me identifico muitas vezes com a Julie: descobriu o prazer de cozinhar, de ter um blog e ter queridos visitantes, de estar na casa dos 30 anos (eu tenho quase isso, 27), de ficar louca com seu apartamento que precisa de muitos reparos pois é um horror, rs... Recomendo o livro, uma delícia de ler!

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Minimuffins da atum

Com o calor todo que está fazendo, resolvemos fazer um piquinique á noite na praia. Para quem está se perguntando se é perigoso, já vou logo dizendo que não é não, pelo menos na praia daqui de onde eu moro (Vila Velha - ES).  A praia fica bem movimentada, crianças soltando pipas, pessoas pescando, casais curtindo a brisa e namorando e famílias fazendo farofadas ou piquiniques (mais chique né?!, rs...), além disso a orla toda é filmada. Meus padrinhos e minha prima do Rio sempre passam janeiro aqui e aproveitamos para fazer isso juntos. Cada um levou alguma coisa, eu levei minimuffins de atum, sanduíches natural de sardinha e uns de cenoura. Essas receitinhas tirei dos livrinhos que ganhei da Gomes da Costa, lembram? Os muffins fizeram o maior sucesso, renderam muitos elogios. Os sanduíches sumiram rapidinho (já postei aqui) e os de cenoura só fiz dois para mim (vegetariana).
Ingredientes
2 colheres sopa de azeite
1 lata de atum sólido em óleo
1 cebola média picada
1 xícara chá de farinha de trigo
meia colher chá sal
1 colher sopa de margarina
100ml de leite
1 ovo
1 colher chá de orégano
2 colheres sopa de azeitona verde picada (não coloquei)
1 colher chá de fermento em pó
Unte e enfarinhe forminhas de muffins (na receita disse 15 mas só fiz 12) e não precisei pq fiz direto na forminha de papel. Reserve. Numa frigideira aqueça o azeite e o óleo do atum. Junte a cebola e regogue até dourar levemente. Reserve. Numa tigela junte a farinha, o sal, a margarina e o leite. Misture bem. Acrescente o refogado de cebola reservdo, o ovo, o orégano, a azeitona e misture novamente. Por fim, adicione o atum e o fermento. Mexa bem para que os ingredientes fiquem ligados. Distribua a massa entre as forminhas e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno preaquecido  por 30 minutos (ficaram bons com 20min no meu caso) ou até que enfiando um palito saia limpo.

sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Selinho duplo !

Ganhei esse selinho lindinho da Fabiana do blog Sonho, doce sonho e da Eliana (quase xará) do blog Coisas boas da vida. Fiquei muito feliz meninas com o selinho. Sabe quando estamos um pouco carente? pois é, estou assim, rs... na verdade nem sei se é por isso mesmo, talvez seja porque amo ser mimada, rs... (pronto, confessei!). De qualquer forma achei fofo e as regrinhas são:
Colocar o selinho no seu blog;
Dar o selinho para mais 12 blogs;
Colocar no seu blog o link para os 12 blogs presenteados;
Informar os blogs através de mensagens ou comentários;

Como acho injusto escolher alguns blogs e outros não, visto que sigo muitos, eu deixo em aberto para quem quiser o lindo selinho. Beijos meninas!

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Batata cremosa de forno

Como vocês devem ter notado o Vovó está com uma parceria com a Tirolez e em breve devem acontecer sorteios por aqui para vocês tá? Enquanto isso, estou aproveitando os livrinhos de receitas que recebi junto com os produtos.
Ingredientes da batata cremosa de forno (parece até com a batata gratinada da Nane)
3 batatas médias cozidas em água e sal (800g) - eu usei mais
100g de peito de peru defumado picado - não usei e no lugar utilizei queijo mussarela Tirolez
1 embalagem de creme de ricota Tirolez (250g) (minha preferida)
meia colher de chá de sal
1 pitada de curry - usei mais
Modo de preparo
Descasque as batatas, lave e corte em fatias (na receita mandou cortar depois, mas assim é mais rápido) e leve ao fogo na água para cozinhar com sal. Escorra a água e reserve as batatas depois de cozidas. Preaqueça o forno. Pegue um refratário, coloque as batatas, a mussarela ou o peito de peru e reserve. Em uma tigela misture o creme de ricota, o sal e o curry. Espalhe sobre as batatas reservadas. Se você fizer uma quantidade boa, você pode ir intercalando: batatas, mussarela e creme, batatas, mussarela e creme. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos. Fica incrível!

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Fim de férias !


Finalmente voltei, comecei a trabalhar ontem (segunda dia 11.01) e já estou sentindo falta da vida boa, rs... Praia + cerveja + praia + cerveja. Apesar de ficar na sombra sempre me queimo bastante pq quando vou ao mar esqueço da vida.
Bom, para quem queria saber da minha viagem fui para Rio das Ostras, depois Búzios (praia da Ferradurinha) , Praia Seca (Araruama) e Arraial do Cabo. Curti muito e me fez super feliz que até esqueci dos cabelos, quer dizer, desencanei que estavam totalmente horríveis. Comprei um creme noturno que me salvou, meus cabelos ficaram macios e brilhosos. Enfim, tirar férias é tudo de bom e como tudo o que é bom dura pouco, rs...
Imagem: GettY Images

domingo, 10 de janeiro de 2010

Filé de peixe ao molho de iogurte

Ingredientes
1 kg de filé de peixe
sal e pimenta do reino
farinha de trigo
manteiga para untar
2 potinhos de iogurte natural
4 col sopa de suco de limão
1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
Preparo
Tempere os filés com sal e pimenta do reino e passe na farinha (eu usei um tempero especial para peixes), depois unte a frigideira com manteiga e doure os filés e coloque num refratário. Misture o iogurte com suco de limão e o queijo ralado e cubra o peixe. Leve ao forno somente para aquecer e sirva.
(Receita retirada do livro 50 pratos de 15 minutos de Gustavo Oliveira Silva)

sábado, 9 de janeiro de 2010

Balança Kitty


Quem sabe assim a tortura de me pesar é transformada em algo mais fofo?! (por enquanto... em breve colocarei meu plano em prática: exercícios e regime -  as desculpas do momento são as férias) e como diz a Danuza Leão na Claudia desse mês, só podemos levar as coisas a sério depois de fevereiro, rs...

sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Tomate recheado com mussarela e manjericão


Essa receita eu tirei de uma Claudia Comida e Bebida (novembro/09) e retirei o frango. Rápida e gostosa.
Ingredientes
tomates médios sem tampa e sem sementes
sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de azeite ou qto baste
2 colheres sopa de cebola picada ou a gosto do freguês
1 xícara de frango assado ou cozido picado (não usei)
3 colheres sopa de manjericão picado (só tinha de potinho)
1 xícara de queijo mussarela picado
azeite para regar
folhas de manjericão para decorar
Preparo
Tempere a parte interna dos tomates com sal e pimenta. Reserve. Em um frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola, mexendo até ficar macia. Junte o frango (ou não) e o manjericão e refogue por um minuto. Deixe amornar e junte a mussarela, reservando um pouco para decorar. Recheie os tomates com essa mistura. Em uma assadeira, regue-os com azeite. Leve ao forno quente por 15 min ou até o queijo derreter. Decore os tomates com folhas de manjericão e mussarela e sirva, regado com mais azeite.

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Livros de receitas da Nestlé e Maggi


Durante minha viagem chegou esses dois livrinhos: Receitas para Primavera da Nestlé e um da Maggi, adorei! mais dois para minha coleção. Espero em breve fazer alguma receitinha dessas para postar aqui.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Macarrão na panela de pressão

Por causa das férias quase não cozinhei no final do ano e neste iniciozinho, fiquei comendo a comidinha da mamy e da vovó, mas fiz algumas coisinhas e vou postando aos poucos. Esse macarrão na panela de pressão foi minha comadre Kelly que me ensinou, uma mulher e cozinheira incrível. A receita é muito fácil e o resultado é maravilhoso. Em uma panela de pressão coloque água na altura que cubra o macarrão a ser feito, coloque sal e deixe ferver. Após, coloque o macarrão a ser cozido, milho com caldo e tudo, requeijão, queijo que preferir em cubinhos ou em fatias, palmito, molho de tomate, creme de leite e tudo que quiser junto. Tampe a panela de pressão e tire quando fizer pressão. Se ainda estiver com muito molho e quiser menos, tampe novamente e deixe mais um pouco. Fica maravilhoso e é super fácil de fazer. Fiz para o pessoal na casa de praia e todos adoraram.

Curtindo as férias



Gente, sei que vocês vão me achar louca, eu acabei de postar dizendo que voltei de viagem e postaria normalmente, responderia e-mails e visitaria os meus blogs favoritos. Pois é, tentei visitar todos os blogs que gosto, mas não consegui, então estou devendo uma visitinha a algumas pessoas. Respondi os e-mails pelo menos, mas não voltarei à ativa normalmente pois já arrumei a mala novamente, hihihi, rimou! Não estava pensando em viajar de novo, mas surgiu a oportunidade e pq não? só em pensar que passarei o resto do ano morando no escritório, só vendo a cor da parede da minha sala e passeando pelos fóruns da vida... foi o bastante para me animar, passarei uma semana fora. Destino? Rio das Ostras, Búzios, Cabo Frio e Praia Seca (Araruama). Resumindo: sol e lindas praias - nota mental: cabelos ressecados e umas rugas e pintinhas a mais. Ficarei com saudades, bjos. Ah, em tempo: tem posts programados para semana toda, quando retornar respondo ok?
Imagem: Getty Images

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

Estou de volta!!


Primeiramente desejo a todas um ótimo 2010, deixei uns posts programados mas não o suficiente, mas agora estou de volta e visitarei todos os blogs queridos e colocarei as postagens em dia. Espero que o Natal e reveillon de vocês tenham sido ótimos, assim como o meu. Viajei para descansar um pouco, peguei muito sol, mergulhei e estou com a bateria renovada. Todo início de ano penso em como posso melhorar, nos meus planos para o ano, como conseguir alcançar essas novas metas. Comecei a fazer minha listinha, mas ainda não terminei, mas uma coisa é certa: regime e exercícios estão nos planos, rs...

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